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土用の丑「パンガシウス」は持続可能な水産物、ウナギの代用魚にあらず

 2017年の「土用の丑の日」は、7月25日と8月6日の2回ある。メディアでは、資源の枯渇が心配されるウナギの代用魚として、パンガシウスという淡水魚が盛んに報じられているが、パンガシウスの販売を手がけるイオンリテールは「ウナギの代用魚」ではないと強調。持続可能な水産物として位置付けて提案し、通年販売をする。一体どんな魚なのか。実際に食べてみた。

※引用元:

土用の丑「パンガシウス」は持続可能な水産物、ウナギの代用魚にあらず | THE PAGE(ザ・ページ)

https://thepage.jp/detail/20170728-00000007-wordleaf


管理人の反応

(#゚Д゚)y-~~イライラ


ネットの反応

  • 先日とくダネ「木曜のおぐら家」でご紹介したパンガシウス!おいしうすパンガシウス!ウナギと思って食べると違うけどこれはこれでとても美味しい白身魚!
  • 食感が似ているのか…? タレと山椒と調理方法で本物に近づけられると…確かにそうかもしれないけど…タレだけでも美味しいもんね。
  • PAGE) ヤフコメ「この前余った鰻のタレと山椒をご飯に掛けたらそれだけでもかなり鰻だった。」 結局タレでした
  • 最初はバジルの味付けのをソテーして、その次は甘塩のをフライにした。鱈みたいでそこそこクーシーでんまかったよ。
  • PAGE) 火曜日も昨日も久しぶりに日本産の鰻をいただいたので、たまたま見掛けたこれを来週日曜日の土用の丑の日に食べてみようかな。
  • 南アジアではナマズはよく食べられるので、日本でも広まって欲しい。ゴンズイも意外と食える。毒針抜けば。


























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